Bursa Gastronomi Şenliği ‘Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi’ temasıyla düzenlenecek

BURSA Büyükşehir Belediyesi’nin, Osmanlı saray mutfağının doğduğu kent olan Bursa‘nın tescilli lezzetlerini dünyaya duyurmak gayesiyle, birincisini geçen yıl düzenlediği Gastronomi Şenliği’nin ikincisi 15-17 Eylül tarihleri ortasında ‘Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi’ temasıyla düzenlenecek.

Bursa’nın sahip olduğu varlıklı mutfak kültürünü turizme kazandırmak hedefiyle, birincisi geçtiğimiz yıl düzenlenen ve 3 günde 400 binden fazla ziyaretçinin ağırlandığı Bursa Gastronomi Şenliği’nin ikincisi 15-17 Eylül tarihleri ortasında Merinos Park’ta yapılacak. Bu yıl ‘Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi’ temasıyla düzenlenecek şenliğin tanıtım toplantısı Merinos Park Restoranda, Vali Mahmut Demirtaş, Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, AK Parti Bursa Milletvekilleri Refik İhtimam, Osman Mesten ve Mustafa Yavuz, Saadet Partisi Milletvekili Mehmet Atmaca, AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan, ilçe belediye liderleri, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, Vilayet Tarım Orman Müdürü Hamit Aygül ile aşçılar ve gastronomi profesyonellerinin iştirakiyle yapıldı.

‘UNUTULMAZ GÜNLER YAŞADIK’

Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, Osmanlı’ya başşehirlik etmiş, o periyodun yapıtlarını hala bünyesinde bulunduran eşsiz lezzetleriyle, tıpkı vakitte değerli bir gastronomi kenti olan Bursa’da yaşamanın kıymetli bir ayrıcalık olduğunu söyledi. Bursa’nın markalaşmış ve coğrafik işaret tescili bulunan 30 civarında eseri olduğunu ve bu sayının her geçen gün arttığını hatırlatan Lider Aktaş, Bu lezzetlerimizi tanıtmak ve turizme kazandırmak için bu tertibe geçen yıl başladık. Biz burada stant fiyatı almadan maalesef döner ikram edecek firma bulamamıştık. Sağ olsun sonradan iki firmamız davetimize kulak verdi ve bir de toplumsal tesislerimizin dönerini Bursalılarla buluşturduk. Lakin asla pes etmeden sizlerle periyot devir yaptığımız istişarelerle, yanlışıyla, doğrusuyla Bursa’da birinci kere bir gastronomi şenliğiyle, hocalarımızla, ilgili paydaşlarla bir arada yola çıktık. Bayan kooperatiflerimizi işin içine kattık ve hakikaten Bursa unutulmaz günler yaşadı. Kıymetli deneyimler kazandık dedi.

‘BU ŞENLİK BURSA’NIN’

‘BURSA MUTFAĞI GELECEĞE TAŞINACAK’

Bursa Valisi Mahmut Demirtaş da Adana ve Mardin üzere Türkiye’nin kıymetli iki lezzet durağında misyon yaptığını hatırlatarak, buradaki deneyimleriyle, Bursa Gastronomi Şenliği’ne katkı sağlayacağını söyledi. Vali Demirtaş, Adana’da Lezzet Şenliği’nin gerçekleştirilmesine öncülük ederken, Mardin’de de gastronomi uygulama merkezinin açılmasıyla kent mutfağının tanıtımına kıymetli katkılar sağladık. O sebeple bu iki gastronomi merkezi kentte edindiğim deneyimlerin, Bursa Gastronomi Şenliği’nin klasikleşme seyahatine önemli katkıları olacağının kanaatindeyim. Mahallî kültürün en kıymetli modülü olan yeme içme alışkanlıkları, turizm destinasyonunun pazarlanmasında değerli enstrümanlardan biri haline gelmiştir. Bu doğrultuda yılın on iki ayına yayılma imkanı bulunan gastronomi turizmi de günümüzde turizmin yükselen eğilimleri ortasında yer almaktadır. Anadolu’nun en eski yerleşim merkezlerinden biri olan Bursa, tarihi, kültürü ve stratejik pozisyonuyla geçmişten bugüne pek çok medeniyete konut sahipliği yapmış kentlerin başında gelmekte. Bu tarihi ve kültürel derinliğin en kıymetli ögelerinden biri de hiç kuşkusuz yemek kültürüdür. Bize düşen en değerli vazife Anadolu’nun enfes lezzetlerine konut sahipliği yapan Bursa’nın, lokal ve klasik mutfağını dünden bugüne, bugünden geleceğe taşımaktır. Valilik olarak çabamız bu istikamette, maksadımız bu istikamette olacaktır dedi.

Başkan Aktaş, Gastronomi Şenliği tanıtım toplantısının akabinde bir ortaya geldiği toplumsal medya fenomenleriyle de Bursa mutfağı ve kentin turizm kıymetleri üzerine sohbet etti. (DHA)